Datenschutzerklärung
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Stand: September 2026
1. Verantwortlicher
Verantwortlich für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf dieser Webseite ist:
P + M Gastro GmbH & Co. KG
Albershäuserstr. 6
73066 Uhingen
Deutschland
E-Mail: info@pierrot.cafe
Telefon: +49 7161 6274016
2. Bereitstellung und Hosting der Webseite
Wir nutzen Odoo Online zur Bereitstellung unserer Webseite. Dienstleister ist Odoo SA, Belgien.
Beim Aufruf unserer Webseite werden technisch erforderliche Verbindungsdaten verarbeitet. Dazu gehören insbesondere die IP-Adresse, Zeitpunkt des Zugriffs, aufgerufene Seiten sowie Informationen zum verwendeten Browser und Betriebssystem.
Die Verarbeitung dient der Auslieferung der Webseite sowie dem sicheren und zuverlässigen Betrieb. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht darin, unser Unternehmen online darzustellen und unsere Webseite vor Störungen und Missbrauch zu schützen.
Odoo verarbeitet personenbezogene Daten im Rahmen der Bereitstellung unserer Webseite als Auftragsverarbeiter und kann hierzu weitere Dienstleister einsetzen.
Weitere Informationen zum Datenschutz bei Odoo:
3. Kontaktanfragen und Reservierungen
Wenn Sie uns über das Kontaktformular, per E-Mail oder telefonisch kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben, um Ihre Anfrage zu beantworten oder eine Reservierung zu bearbeiten.
Das Kontaktformular erfasst Ihren Namen, Ihre E-Mail-Adresse, den Betreff und Ihre Nachricht. Telefonnummer und Unternehmen können freiwillig angegeben werden. Ohne die erforderlichen Angaben können Sie das Formular nicht absenden. Alternativ erreichen Sie uns telefonisch oder per E-Mail.
Bei Anfragen zu einer Reservierung oder einem Vertrag erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Sonstige Anfragen bearbeiten wir auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse ist die Beantwortung der an uns gerichteten Anliegen.
Anfragen über das Kontaktformular werden mithilfe von Odoo verarbeitet. Bei E-Mail-Kommunikation ist zusätzlich unser E-Mail-Dienstleister eingebunden.
Als Email Dienstleister verwenden wir Strato.
Wir speichern Ihre Angaben so lange, wie sie zur Bearbeitung Ihrer Anfrage oder Reservierung erforderlich sind. Anschließend werden sie gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder berechtigten Gründe zur weiteren Speicherung bestehen, etwa zur Durchsetzung oder Abwehr von Rechtsansprüchen. Aufbewahrungspflichtige Daten werden nur noch für diese Zwecke verarbeitet.
4. Cookies und Einstellungen
Unsere Webseite verwendet Cookies zur Bereitstellung technischer Funktionen und zur Speicherung Ihrer Datenschutzeinstellungen.
Soweit die Speicherung oder der Zugriff auf Informationen auf Ihrem Endgerät unbedingt erforderlich ist, erfolgt dies auf Grundlage von § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG. Die damit verbundene Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht an einem funktionsfähigen und sicheren Internetangebot.
Soweit optionale Cookies oder andere einwilligungsbedürftige Technologien eingesetzt werden, geschieht dies erst nach Ihrer Einwilligung gemäß § 25 Abs. 1 TDDDG und, soweit personenbezogene Daten verarbeitet werden, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Sie können eine Einwilligung über „Cookie-Einstellungen aktualisieren“ jederzeit mit Wirkung für die Zukunft ändern oder widerrufen.
5. Besucheranalyse mit Plausible
Wir verwenden die in Odoo integrierte Besucheranalyse Plausible Analytics. Die hierfür eingesetzte Plausible-Instanz wird von Odoo betrieben.
Die Auswertung dient dazu, die Nutzung unserer Webseite zu verstehen und unser Angebot zu verbessern. Hierzu werden insbesondere Seitenaufrufe, verweisende Webseiten sowie Angaben zu Gerät, Browser und ungefährer geografischer Herkunft statistisch ausgewertet.
Plausible ist für eine Analyse ohne Cookies konzipiert. Technische Verbindungsdaten wie IP-Adresse und Browserinformationen werden zur Erstellung der Statistik verarbeitet. Die von Plausible beschriebene Standardtechnik speichert keine vollständigen IP-Adressen und verwendet täglich wechselnde Kennungen.
6. Link zu Instagram
Unsere Webseite enthält einen Link zu unserem Instagram-Profil. Wenn Sie diesen Link anklicken, verlassen Sie unsere Webseite. Auf Instagram erfolgt die Datenverarbeitung nach den dort geltenden Datenschutzbestimmungen.
7. Ihre Rechte
Sie haben nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen das Recht auf Auskunft über Ihre personenbezogenen Daten sowie auf Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung und Datenübertragbarkeit.
Soweit wir Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeiten, können Sie aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, Widerspruch gegen die Verarbeitung einlegen.
Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der Verarbeitung bis zum Widerruf bleibt unberührt.
Zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie uns unter info@pierrot.cafe kontaktieren.
Sie haben außerdem das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren. Für unseren Unternehmenssitz ist der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg zuständig: